新鲜蔬果不仅能为你带来健康，还能提升你的幸福感

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发表于2017 - 08 - 22分类：医学常识, 科学养生

新鲜蔬果_副本

近日一项发表在《PLOS ONE》上的来自奥塔哥大学的新研究发现只需要在数周里增加蔬菜和水果的摄入就可以改善人们对生活的感受。这项由奥塔哥大学心理学系的Tamlin Conner博士领导的五人研究团队研究了增加水果和蔬菜摄入对心理幸福感的影响。

他们研究了171个18-25岁之间的志愿者，并将之分为三组，第一组按照平常进行饮食，第二组根据短信提醒及给出10美元预付金吃更多的蔬菜和水果，第三组额外给两倍的新鲜蔬菜水果（胡萝卜、猕猴桃、苹果和橘子等），实验为期两周。结果发现最后一组的心里幸福感显著提高，活力和动力也有所提高。

第二组虽然同样摄入了更多蔬果，却没有同等效果，调查发现第二组的志愿者可能更多的是将蔬菜加入砂锅或者将之与其他食物混合在一起食用，而不是直接食用新鲜蔬果。

Conner博士认为这是鼓舞人心的，因为仅仅在两周里增加健康饮食就可以提高人们的心里幸福感。“我们可以通过提供新鲜蔬菜和水果提高学生公寓的学生、日托中心的孩子、医院的病人及车间工人的幸福感。”

当然还需要进一步研究确认食用更多的蔬菜和水果是否可以对病人产生积极影响，如患抑郁症的病人。Conner认为要改善这些病人的幸福感可能需要更长的时间。

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